Beskrivning
Torkad Rosmarin
Odlad i hela Europa, Amerika och Medelhavet som både en kulinarisk ört och en dekorativ buske, är denna tallliknande växt älskad för sin doft. Kraftfulla toner av tall, kamfer, peppar, salvia och balsamico kombineras för att bilda rosmarins unika smakprofil.
De smala bladen (de är faktiskt inte nålar) kan ofta vara klibbiga av harts och är mycket självsäkra i smaken. Torkade rosmarinblad måste användas med försiktig hand eftersom det kan dominera en maträtt. De torkade rosmarinkvistarna läggs till rubs och marinader, fylls i kycklingar eller binds till kött som ska användas på grillen. Även grenarna har kulinariska användningsområden – avbladade rosmarinstavar ger utmärkta kabobs och ett gäng rosmarin kan knytas ihop för att bilda en tråcklande borste.
MIDDAGSTIPS!
Torkad rosmarin hackas med vitlök och schalottenlök och lite mynta. Ta sedan blandningen och rulla ihop den med sidfläsk, gnid in det hela med salt och olivolja och stek eller grilla för en av de mest smakrika middagarna du någonsin tillagat.
Utseende: mattgröna upp till gråa, skurna, nålformade blad
Lukt / arom: kryddig, aromatisk
Smak: bitter, aromatisk, kryddig
Ursprungsland: Egypten
Ingredienser: Torkad rosmarin (100%)
Specialitet: Lämplig för vegetarianer och veganer, inga konserveringsmedel.
Förvaringsinstruktioner: Förvara på en sval och torr plats utom direkt solljus.
Förpackningsinformation: Cellofanpåse.
Vad är rosmarin?
Rosmarin är en aromatisk buske som härstammar från Medelhavsområdet. Den har smala, blad som kan liknas vid nålar och små blå eller vita blommor.
Historiskt sett så har denna ört använts i århundraden för sin smak och doft. Den används ofta i matlagning, bakning och kosmetika.
Redan under medeltiden användes den som ingrediens i rökelse och i aromatiska oljor.
Rosmarin är känd för sina kulinariska mirakel och myterna kring örten som används för att avvärja onda andar och mardrömmar. Det sägs även att den även skulle vara bra för minnet och förbättra studifeörmågan.
Torkad rosmarin är en smakrik aromatisk ört
Torkad rosmarin är en aromatisk ört med starka smaker som liknar en blandning av salvia och talldoft.
Vår torkade rosmarin är 100% GMO-fri, odlat i Egypten och med lite kreativitet kan den användas i en mängd rätter.
Var försiktig när du använder örten, den är fantastiskt god som krydda på grillat kött, både fläsk och nöt, men om det blir för mycket finns det en risk att du får smak av såpa..
Vanlig användning av torkad rosmarin
Torkad rosmarin används både i matlagning och för att få hälsofördelar.
Några exempel när det gäller mat är:
- Lammstek
- Preparat för fårkött
- Marinader
- Ungsbakad fisk
- Kycklingrätter
- Tillsätt den i färska eller torkade rätter
Övriga användningssätt (exempel) är:
- Brygg den till te
- Använd den i eteriska oljor
- Applicera den lokalt på huden
Rosmarin är en bra källa till antioxidanter och har visat sig ha många hälsofördelar. Exempel på effekter som denna ört har är:
- Förbättra kognitiv funktion
- Skydda mot hjärtsjukdomar
- Förbättra humöret
- Främja hårväxt
- Lindra inflammation
Rosmarin är i allmänhet säker för de flesta människor att använda. Det kan dock orsaka hudirritation hos vissa personer. Om du är gravid eller ammar, prata med din läkare innan..
Två matrecept på rätter och hur du tillagar te på rosmarin
Här är två matrecept på rätter och hur du gör te med rosmarin. Det finns så klart många fler recept som kan vara värt att utforska.
Kyckling med rosmarin och citron
Ingredienser:
- 4 kycklingbröst
- 2 msk olivolja
- 1 msk citronsaft
- 1 tsk torkad rosmarin
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk svartpeppar
Instruktioner:
- Förvärm ugnen till 200 grader C.
- Lägg kycklingbrösten i en ugnsform.
- I en liten skål, vispa ihop olivolja, citronsaft, rosmarin, salt och peppar.
- Häll blandningen över kycklingen.
- Stek i 20-25 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt.
Rosmarinpotatis
Ingredienser:
- 2 pund potatis, skalade och skurna i kuber
- 2 msk olivolja
- 1 msk torkad rosmarin
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk svartpeppar
Instruktioner:
- Förvärm ugnen till 200 grader C.
- Kasta potatis, olivolja, rosmarin, salt och peppar i en stor skål.
- Sprid potatisen i ett enda lager på en bakplåt.
- Stek i 20-25 minuter, eller tills potatisen är mjuk.
Te på Rosmarin
Ingredienser:
- 1 kopp vatten
- 1 msk honung
- 1 tsk torkad rosmarin
- 1/4 tsk citronsaft
Instruktioner:
- Värm upp vattnet i en liten kastrull tills det kokar.
- Ta bort från värmen och tillsätt honung, rosmarin och citronsaft.
- Rör om tills honungen har lösts upp.
- Sila och njut!
Jag hoppas att du tycker om dessa recept med torkad rosmarin som en viktig ingrediens och tveka inte inför att kontakta oss om du vill veta mer!
Recensioner
Det finns inga recensioner än.